L’association Le Grand Repas créée sous l’impulsion d‘Emmanuel HERVÉ et de grands chefs tels que Thierry MARX ou Guillaume GOMEZ élabore, coordonne et met en œuvre une série d’initiatives aux niveaux local, régional et national, qui s’inscrivent autour de la sensibilisation, la valorisation et la transmission de notre patrimoine gastronomique.

Le concept est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local, à partir de produits locaux et de saison, notre Parrain est le chef Kévin Minatchy. Originaire de l’île de la Réunion, Kevin Minatchy part faire ses armes en métropole, puis il revient à la Réunion avec une ambition forte : celle de sublimer les produits locaux et traditionnels, notamment ceux qui sont oubliés de l’île.

Ce rendez-vous est l’occasion de réunir les citoyens autour du repas et de ses valeurs : la convivialité, le partage, la curiosité, le plaisir, le rapport à autrui et bien d’autres valeurs humanistes. Mais c’est aussi l’occasion de sensibiliser les participants et les acteurs locaux aux enjeux essentiels, de circuits-courts et d’anti-gaspillage alimentaire, d’éducation au goût, de la santé et du bien-être.

Mediaustral a choisi de participer à ce bel événement humain et gourmand.

Rendez-vous le 20 octobre 2022 pour partager un beau moment de convivialité !

Source : www.legrandrepas.fr/territoires/la-reunion/